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 · ズワイガニには紅ズワイガニや本ズワイガニ、大ズワイガニなど種類がありどれを選べばよいか悩みますよね。そんな悩みを解決するべくこの記事では、ズワイガニの通販サイトの選び方のポイントやおすすめの商品をご紹介します。 おすすめexciteトップ 食品・飲料 21年最新版ズワイガニ食べ方 ズワイガニの美味しい食べ方など紹介します。 甘みたっぷりズワイガニのかに刺し カニを刺身でをたべるなら、甘みたっぷりのズワイガニがおすすめです。 冷凍生ズワイガニ食べ方 冷凍生ズワイガニ食べ方など紹介 冷凍ボイルズワイガニ食べ方 · 脚が細くて長いカニ！ それはズワイガニ！ 冬のギフトでよく見かけますよね。 カニって、種類によって、おいしい食べ方が違いますよね。調理の方法は、ご存じですか？ズワイガニのさばき方や基本的な食べ方などは知っておきたいですね

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ズワイガニは、とても黒変（黒く変色すること）しやすいカニです。 これはカニのアミノ酸（タンパク質）が時間経過とともに酸化して、 黒色のメラニンが出来てしまうからだそうです。 完全に火が通ったカニは、あまり変色しません。 だからといっクリガニ学名：Telmessus cheiragonus (Tilesius, 1812) の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。北海道東部やオホーツク海側に多い。とれる量が少なく、あまり全国的には流通しない。ただし味の良さは産地などで認められている。 一度、我が家も購入した蟹から黒い汁が出て 腐ったのかとおもって大騒ぎをしていたら ただの蟹の汁だというのがわかりました。 茹でると赤くなる蟹の成分が 空気に触れることにより、黒く変色するようで 害はないそうです。

冷凍カニの簡単正しい解凍方法 やりがちな失敗 おいしい食べ方もご紹介 Wow Magazine ワウマガジン

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