簡単なキスのさばき方をご紹介 刺身や天ぷらなど料理に合った下処理の方法は 暮らし の
新鮮なキスを刺身にして食べてみた イントロダクション 1．ウロコを落とす 2．頭を落として三枚におろ キスの刺身を作るたみのキスのさばき方とは！？ 鱗（うろこ）を取り除く。 頭を切り落とす。 三枚におろす。※背骨を取り除く。 腹骨を取り除く。 さばき方については、こちらの動画が非常にわかりやすいので見てください。 大きなサーモンもフィレナイフで捌ききることができます。捌き方の手順は大きい魚も小さい魚も基本的には同じです。 フィレナイフEz Glide 7″の魅力② 汚れても洗いやすい
